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城市饮食

陈麻婆:
    陈麻婆,始创于清朝同治二年(1862年),店设成都外北万福桥边,原名"陈兴盛饭铺"。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,老板面有麻痕,人称陈麻婆。陈氏擅长四川家常风味菜,尤其对烹制豆腐有了一套独特的烹饪技巧。烹制豆腐色味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,陈氏所烹豆腐由此扬名。求食者趋之若鹜。陈麻婆豆腐在清朝末年便被列为"成都著名食品"。陈麻婆豆腐虽距今一百四十余年盛名不衰,其所作其它川味菜品也得到人们认可。并扬名海内外,深得国内外美食者好评。

赖汤园:
    赖汤圆是由国家命名的一家《中华老字号》店,地处四川省成都市,始创于清末光绪年间,距今已有百余年历史。
    初始,以挑担走街串巷卖煮汤圆为业,后坐店经营。由于选料精细,制作讲究,质量稳定,深受大众好评,门庭若市。进入八十年代,沐浴着改革春风的赖汤圆逐步走了上商品生产的工业化道路,远销全国各大城市,蜚声海外。

钟水饺
    钟水饺创于光绪十九年。以其皮薄、馅嫩、咸甜味美、色泽红亮蜚声海内外,是成都著名小吃。获中华人民共和国内贸部授予的《中华老字号》、《中国名点》称号。

风味耳片:
    精选无死血、无毛的猪耳朵为原料,将其煮熟晾干,再将其均匀切成薄片,用红油、味精、醋、白糖、花椒调匀,再放入耳料、花生仁、葱等搅匀即可食用。其特点为麻辣咸甜适中,微带醋味,令你胃口大开,回味悠长。

廖记红油兔丁:
    选用上等白水兔,宰成1.5CM见方的兔丁,将适量的豆豉酱、白糖、花椒面、红辣椒油调匀,再放入兔丁、葱白,搅匀,盛盘撒上碎花生仁即成。红油兔丁以其色鲜油红,麻辣适中,香嫩可口;回味悠长而成为居家美食,是宴请宾客的一道上等菜。

茄酱猪手:
    精选新鲜健康仔猪蹄,采用以番茄酱、花生酱、海鲜酱、柱候酱……等18种调味油兑制的卤水进行卤制,出锅后晾冷后即可食用。茄酱猪手以色泽鲜亮、风味独特、皮香肉嫩、离骨化渣、营养丰富。

香酱牛肉:
    精选来自内蒙高原的牦牛肉(针扒、霖肉)为原材料,先将肉分割好,然后用28种香料制作的卤水进行腌卤,再用精制酱汁裹酱即成。其特点为肉质松嫩,细嚼幽香,根根化渣,营养丰富,内味独特。

成都市著名小吃店:

名  称

地址

电  话

文君楼名小吃餐厅

成都市琴台路 12 号

028-86138884

赖汤圆

总府街 27 号

028-6629976

龙抄手

春熙路南段 68 号

028-6666947

钟水饺

提督街 7 号

028-6753402

夫妻肺片

火车北站成都大酒店对面

028-3318838

担担面

太升南路 108 号

028-6744134

韩包子

红星中路四段 116 号

028-6667191

市美轩

华兴正街 53 - 59 号

028-6625892

成都餐厅

上东大街 134 号

028-6666085

成都小吃店

羊市街 17 号

028-6641138

川北米粉

红星路四段 3 号附 6 号

028-86666269

皇城老妈火锅

琴台路 20 号

028-86131752

七星椒火锅

武侯祠大街 123-11 号

85536577

刘一手火锅

黄喉神仙树 21 号

85177655

三只耳冷锅鱼

玉林倪家桥,玉双路

85579588

潭鱼头

青羊正街 227 号

87777789

重庆秦妈火锅

清江东路 34 号

87338887

热盆景火锅

滨江路 88 号

86667878

巴渝人家

青羊正街 195 号

87794777

小肥羊

西安北路 3 号

87683328

曾实记泥鳅王

太升南路

86629158

川江号子火锅食府

玉林小区华姿路 1 号

85533111

天蜀烧烤火锅大酒楼

成都市省体育馆南侧

85548261

狮子楼火锅

琴台路

84350988

成都半边桥老妈火锅总店

成都市南巷子 81 号

87797121

雪山珍笋火锅大酒楼

成都市二环路北一段 80-6 号

87682975

红鼎坊火锅大酒楼

成都市新南路 80 号

85445588

众意火锅城

顺城街 99 号

028-86758218

老成都公馆菜

草堂北大门侧

028-87320016

菜根香

西延线二环路外 1800 米

028-87536569

董蹄花

武侯祠大街 117#

028-85085199

飘雪川菜酒楼

琴台路 8#

86122668

陈麻婆川菜馆

青华路 19#

87317216

红杏酒家

紫荆东路 137#

85199008

乡老坎

蜀汉中路 518#

87522688

银杏餐厅

永陵路 8#

87777788

子云亭饭庄

琴台路 11#

86133388

蜀汉酒家

武候祠大街 258 号

028-85556988

文 君酒家

琴台路 1 号

028-86120576

神仙豆花

武候祠大街 11 号

028-85583895

巴国布衣

人民南路四段 20 号

028-85531688

陈麻婆豆腐店

西玉龙街、解放北路、武候祠大道

028-86754512

钟氏香辣蟹川菜酒楼

马家花园铁路二局文化宫侧

028-87660095

锅巴香川菜酒楼

五块石电子电器市场商务大楼

028-83134093

成都狮子楼川菜馆

双林路 55 号

028-84350988


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